Vivre à 2118 mètres d’altitude

Il n’y a pas que l’emplacement du restaurant qui est atypique. Le mode de vie de son équipe l’est aussi. En effet, à Sauma Longue, tout le monde (ou presque) loge sur place. Une fois les pistes fermées, le chalet délaisse sa casquette de restaurant et devient une véritable maison de famille. C’est pourquoi il est toujours possible de savoir si quelqu’un se trouve sur place une fois la nuit tombée. Si c’est le cas, une lumière scintillante se fait voir quand on observe les pistes depuis la station d’Auron.

L’altitude n’est pas la seule particularité de Sauma Longue. C’est aussi le seul restaurant offrant une vue imprenable sur la station d’Auron et l’ensemble de la vallée. Mais cette situation privilégiée, au cœur du domaine skiable, amène aussi son lot d’aventures quotidiennes.

En effet rien n’est jamais simple à 2118m d’altitude. Mais avec une bonne organisation, rien n’est impossible ! Voici quelques exemples de nos fréquentes préoccupations :

  • Aller chercher la marchandise quotidiennement en motoneige peut parfois s’avérer périlleux.
  • Il est tout à fait concevable de rester bloqué 2 ou 3 jours pour cause de grosse chute de neige ou tempête de vent.
  • Une vague de froid peut faire d’énormes dégâts à 2 jours du début de la saison.
Sauma Longue enneigement

S’adapter à la montagne

Après 35 ans passés en haut de la montagne d’Auron, Joël est capable d’éditer un manuel du parfait montagnard dont voici quelques règles essentielles :

  • Toujours prévoir un plan B (et un plan C, voire D)
  • Être bricoleur (qualité indispensable)
  • Toujours anticiper pour pouvoir faire face à un imprévu
  • Savoir prendre la bonne décision en fonction de la météo

Mais quelles que soient les conditions extérieures, nous avons toujours à cœur de faire le maximum pour accueillir nos clients de la meilleure manière possible dans notre restaurant.

Après tout, malgré ces conditions parfois difficiles, nous bénéficions de la plus belle des récompenses : se réveiller tous les matins avec une vue extraordinaire, souvent agrémentée de mer de nuages ou de couleurs magnifiques et visibles uniquement en altitude.

saumalongue motoneige