La cuisine en restaurant d’altitude

Vous trouverez à la carte du restaurant une cuisine traditionnelle préparée sur place avec des produits de qualité. Reconnus pour être copieux, les plats que nous servons vous permettent de reprendre des forces avant de repartir sur les pistes de ski d’Auron. Mais si le cœur vous en dit, rien ne vous empêche de rester à vous prélasser au soleil sur notre terrasse panoramique !

Sauma Longue est un restaurant situé au milieu des pistes d’Auron. Ceci nous oblige notamment à assurer nos ravitaillements à moto-neige et donc à limiter la marchandise nécessaire. C’est pourquoi nous préparons un maximum de choses sur place, comme nos tartes salées, nos desserts, la pâte à pizza et surtout le pain. Le patron se lève à l’aube chaque matin pour le faire !

Le restaurant fonctionne en Self-Service. Vous pourrez composer votre plateau comme bon vous semble : laissez-vous tenter par une belle entrecôte ou un potage de légumes frais et succomber pour une tarte faite maison en dessert. A l’arrivée du soleil printanier, préférez une de nos salades composées pour accompagner votre pause bronzage sur la terrasse.

Le restaurant propose une carte de base durant tout l’hiver et le chef l’agrémente quotidiennement avec ses plats du jour. En voici un aperçu (à venir découvrir en détails sur place !).

Salades et Entrées

  • Salades composées
  • Œufs Mayonnaise Maison
  • Potage Maison de Légumes variés
  • Quiches et Tartes salées Maison

Viandes

  • Entrecôte grillée Garnie
  • Bacon Cheeseburger Frites
  • Poulet Fermier Garni
  • Steak Haché ou Saucisses Frites

Pâtes

  • Bolognaise
  • Carbonara
  • Légumes confits
  • Roquefort

Pizzas

  • Reine
  • Carbonara (blanche)
  • Raclette
  • Et bien d’autres…

Desserts

  • Tartes et pâtisseries maison
  • Crème Caramel Maison
  • Mousse au Chocolat Maison
  • Et bien d’autres…

Exemples de plats du jour

  • Lasagnes de bœuf
  • Tartiflette savoyarde
  • Aïoli provençal
  • Pluma ibérique
  • Et bien d’autres…